春天即shi气候由寒转暖de季节也shi气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发季节，同时活力加强，容易侵犯人体致病，因此，饮食上应摄取足够de维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞de功能，从而可抵抗各种致病因上海华山医院体检素侵袭;富含维生素Ede食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体de抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
        东去春来de早春时节，气温忽冷忽热仍较为寒冷，人体为了御寒要消耗一定de能量来维持基础体温。所以早春时节de营养也应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质，由于寒冷de刺激可使体内de蛋白质分解加速，导致机体免疫力降低，抵抗疾病能力下降而得病。因此，早春期间应该补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富de蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒de功能。